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扁桃仁是什么果子的果仁-森林老爹坚果加工厂
来源: 森林老爹(深圳)食品有限公司 时间:2024-10-23

扁桃仁是扁桃的果仁。扁桃,也称为巴旦木、巴旦杏,是蔷薇科桃属中型乔木或灌木植物,为世界上较出名的木本油料树和干果树种。其果实称为巴旦杏,学名为扁桃,而市场上俗称的巴旦木、巴旦姆即是扁桃仁(巴旦木)的果实,其果肉干涩不能食,但果仁味香甜,可作为糖果、糕点多种加工食品和菜肴的原料。

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扁桃树耐旱、耐寒、耐瘠薄,适应性强,对土壤要求不严,能在土层浅薄、盐碱、干旱的荒地和坡地上生长。同时,它的根系发达,生长迅速管理容易,在年降水量400毫米以下的干旱荒漠地区也能正常生长结果。这些特点使得扁桃树在全球许多地区都有广泛的种植,尤其是地中海沿岸和中亚地区。总之,扁桃仁是一种营养价值极高的坚果,其来源是扁桃树的果实。

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