东北松子一般在秋季9月中旬至10月中旬成熟并采摘。东北松子的成熟时间一搬是在9月中旬开始。东北松子，尤其是长白山地区的野生红松子，其成熟周期较长，需生长50年后方开始结籽，且成熟期约两年。每年秋季，当松果成熟干裂后，松子会自然脱落。具体来说，东北松子在9月中旬至10月中旬期间达到国较佳成熟期，此时的松子质量较好，颗粒饱满，品质较佳。另外采摘时间，由于松子在松果成熟干裂后会继续脱落，因此种植户会在这段时间内积极采摘。采摘时，东北地区的人们通常会选择在清晨或傍晚进行，以避免阳光直接照射对松子品质的影响。

此外，东北地区的气候条件也适宜松子的采摘，9月左右正值雨季，空气湿度大，有利于松子的脱涩和成熟。采摘方法，东北地区的采摘方法具有地方特色，通常依赖人工攀爬松树或使用工具进行采摘。由于野生红松生长在山林间，采摘过程较为艰辛，但这也保证了松子的天然和高品质。综上所述，东北松子一般在秋李9月中旬至10月中旬期间成熟并采摘，此时的松子品质较佳。 

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