南瓜子仁对于降血糖的作用存在一定的争议，但般来说，它并不能直接降低血糖。以下是对南瓜子仁与血糖关系的详细分析南瓜子仁的营养成分-、南瓜子仁含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素(如维生素A、维生素C等)、矿物质(如钾、磷等)以及不饱和脂肪酸等。这些成分对人体有多种益处，南瓜子仁与血糖的关系，1.不含降血糖成分:南瓜子仁中并不含有直接降低血糖的特定成分，如胰岛素或其类似物。2.含有热量和糖分:南瓜子仁含有一定的热量和糖分，因此，如果摄入过多，可能会导致血糖升高，尤其是对于糖尿病患者或血糖调节能力较弱的人群。

南瓜子仁的功效与作用，南瓜子仁，又名北瓜子、南瓜仁、白瓜子等，具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面:一、营养补充，南瓜子仁富含高质量的蛋白质和脂肪，是人体所需的重要来源之一。具体来说，100g南瓜子仁含蛋白质30.29、脂肪49g，为人体提供充足的营养支持。丰富的维生素和矿物质:南瓜子仁中还含有大量的维生素(如维生素B2、维生素E等)和矿物质(如钾、磷、锌等)，这些成分对人体健康有重要作用。例如，维生素B2有助于维持皮肤和眼睛的健康，维生素E则具有抗氧化作用，能够延缓衰老。

森林老爹（深圳）食品有限公司于2020年开始与零食空间展开代工合作，合作产品为每日坚果代工，混合坚果代工，手剥巴旦木代工，南瓜子仁代工，碧根果代工，核桃代工，夏威夷果等坚果制品代工，良好合作关系一直保持至今。