奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子,原产于北美洲,具有丰富的营养价值,其功效与作用主要包括以下几个方面1.控制血糖:奇亚籽含有丰富的纤维素这种纤维素难以被人体分解成葡萄糖,因此食用后不会明显提高血糖浓度。同时,纤维素还具有调节胰岛素分泌的作用,有助于维持血糖平衡,适合糖尿病患者食用。2.奇亚籽富含不饱和脂肪酸,特别是2-3脂肪酸,这种脂肪酸对于降低胆固醇水平、减少高血压病和心血管病风险具有明显效果。3.润肠通便:奇亚籽的吸水能力较强,吸水后体积会膨胀,从而使肠道蠕动促动排便。同时,它还能增加肠道益生菌的种类和数量,维持肠道菌群平衡。奇亚籽含有非常高的膳食纤维,是大米的9.8倍,燕麦的2.6倍,小麦的1.6倍,吸水膨胀后能产生强烈的饱腹感,从而减少对其他食物的摄入。这种特性使得奇亚籽成为辅助减重的理想食品。