伊朗开心果被誉为“波斯绿金”,不仅因其特别的颜色和风味,更因其丰富的营养价值和对健康的多种益处而闻名于世。核心营养成分要理解其功效,首先要了解其营养构成。伊朗开心果富含:健康脂肪:主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,有益于心脏健康。植物蛋白:是好的植物蛋白来源。膳食纤维:促肠道健康,增加饱腹感。抗氧化剂:如叶黄素、玉米黄质、维生素E、多酚等,含量很高。维生素:特别是维生素B6,以及维生素K、B1(硫胺素)。矿物质:钾、磷、镁、铜、锰等。主要功效与作用1.有益心脏健康这是开心果的益处之一。降低坏胆固醇:其中的不饱和脂肪酸和植物甾醇有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)水平。提升好胆固醇:一些研究表明,开心果可能有助于提高高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇)水平。富含钾元素,有助于身体排出多余的钠,从而帮助维持健康的血压水平。抗氧化:其抗氧化剂可以减少血管炎症和氧化应激,保护血管内皮健康。