坚果属于一类食物的总称，坚果包括开心果，扁桃仁，腰果等各种坚果类食口，而且坚果主要是不饱和脂肪，在大多数坚果中，这主要是不饱和脂肪，例如核桃和松子中的多不饱和脂肪，或杏仁、开心果、山核桃和子中的单不饱和脂肪。这些脂肪对身体健康有益，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，对心脑血管健康非常有益。

然而，也有一些坚果如巴西坚果、腰果和澳洲坚果的饱和脂肪含量较高，过多食用可能会导致胆固醇水平升高，因此建议只能偶尔食用。总的来说，坚果中的不饱和脂肪含量占91%以上，饱和脂肪含量不到10%。请注意，虽然坚果中的脂肪多为不饱和脂肪酸有益健康，但坚果的热量仍然较高，建议适量食用，以免摄入过+多热量导致肥胖。

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