核桃主要价值森林老爹坚果代加工小编为你介绍。核桃是胡桃科胡桃属植物。与扁桃、腰果、榛子并称为“四大干果”。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。

营养价值

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

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