森林老爹坚果代工厂介绍生腰果和熟腰果的区别，今天老爹想和大家分享一下生腰果和熟腰果的区别在哪，很多人吃过腰果仁但是都没有见过腰果长啥样，前面我们给大家介绍了腰果的生产地区和腰果的样子，腰果他就是我们说的像少女的腰一个弯曲的，而腰果采摘下来还是需要去掉外壳才能看到我们食用的腰果样子，大家在市场中能买到的生腰果，其实不是生的。会到大家手里的腰果都是被煮过的。一般的干果，例如花生仁、松籽、扁桃仁这些，很多都有一层坚固的外壳，可是腰果并不是。腰果的种子上边还有一个彭大的果托，是一个有点像苹果的副产物，称之为腰果苹果。乍一看，腰果就挺像莲雾拉出的不明物体。

实际上生腰果原先是有外壳的，但它极度危险。由于坚固的外壳里面含有腰果壳油，这种黏糊糊的植物油脂一旦接触到了人皮肤，就会造成过敏性皮炎。因此市场的腰果是经过晾干烤制的。持续高温可以让腰果的壳比较容易开裂和脱落，乃至蒸烤中产生的浓烟都是有毒的东西，因此解决腰果就是一个风险又用时的一个过程，一定要工人师傅带着手套小心翼翼地实际操作。所以现在大家目前市场说买的生腰果他不是全生的，都是煮过的半生腰果，而我们每日坚果里的腰果都是低温烘焙过的腰果，低温烘焙他的效果就是没有那么容易上火，他的口感会更好，更香脆，而且生的腰果吃起来就会软一些，他是不脆的。而且烤熟的腰果他的成本相对我们说的生腰果成本会更高些， 一公斤价格会有5-8元左右的误差。

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