无花果加工成干果的方法有多种，以下是几种常见的加工方法:一、自然晒干法，选择成熟、个大、肉厚的无花果，避免选择过熟或腐烂的果实。将无花果清洗干净，去除表面的尘士和杂质。对于较大的无花果，可以切成适当大小的薄片，以便于干燥。切片厚度一般在0.3厘米至1.5厘米之间，具体取决于个人喜好和加工需求。在晴朗的天气下，将无花果片均匀地铺在竹席、布料等干净的平面上，确保无重委，以便阳光能充分照射。在晒制过程中需要经常翻动果实，以防止粘连和受热不均，在自然阳光下晾晒数天至数周，直到果实中的水分完全蒸发，达到干燥的效果。具体晾晒时间取决于天气状况、果实大小和切片厚度。

如果没有阳光也直接用使用烘干机或烤箱等设备进行烘干，设置适当的温度和时间参数，通常初期温度较高(如75-85°C)，以快速蒸发大量水分;后期温度降低(如50-65℃℃)，以避免果干过度焦化。烘干时间根据设备性能、果实大小和切片厚度而定，一般在6-18小时之间，现在工厂一搬都是配备烘干机或烤箱等，直接进行烘干，这样可以更好的保证产品的品质和卫生安全。烘干后的无花果干果可能质地较硬，需要进行回软处理。将干果堆放在塑料薄膜上覆盖一段时间(如1-2天)，使其内部水分分布更加均匀。回软后进行分级包装，装入密封袋或容器中保存。

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