椰子果干肉的含糖量相对较高。具体来说，椰子果干是由椰子肉经过特殊工艺加工而成，保留了椰子肉中的大部分营养成分，包括糖分。根据相关资料，每100克椰子肉的热量高达241大卡，其中糖分含量高达31.3%。虽然椰子干在制作过程中可能会因为脱水而导致水分减少，但糖分并不会因此大幅减少，反而可能因为水分的减少而相对浓缩，使得含糖量看起来更高.因此在食用时需要特别注意控制摄入量。

此外，椰子干还富含脂肪、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，这些成分对人体都有一定的益处。然而，由于椰子干含糖量较高对于需要控制糖分摄入的人群来说，如糖尿病患者等，需要适量食用为宜，以免对健康造成不利影响。

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