椰枣本质上是天然的果实，它是棕榈科刺葵属海枣植物的果实，原产于西亚和北非地区，在热带和亚热带地区广泛种植。椰枣树适应性强，能在干旱和盐碱环境中生长，果实产量高，在当地被视为 “生命之果” 。成熟的椰枣挂在树上，表皮呈现出金黄至深褐色，外形椭圆细长，和普通红枣有些相似。由于椰枣含糖量高达 70%-80%，水分含量低，森林老爹干果加工厂椰枣果实自然风干后，口感香甜软糯，果肉紧实有嚼劲，吃起来就像天然的糖果，从这个角度看，椰枣是完全天然的食品。但椰枣也可以被加工成蜜饯。人们会将椰枣进行清洗、蒸煮、添加糖或其他添加剂等处理，通过这些加工工艺，进一步提升甜度、改良口感，延长保质期，制成不同风味和口感的蜜饯产品。

这种经过加工的椰枣蜜饯，在保留椰枣原有风味的基础上，还增加了更多的风味层次，比如可能会带有果脯的光泽感和更浓郁的甜味。所以，未经干果加工的椰枣是天然果实，而经过一系列加工处理的椰枣制品则属于蜜饯，区分椰枣是天然还是蜜饯，关键在于是否经过额外的加工处理。

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