西梅干表面的白色点不一定是发霉。一搬情况下是糖分结晶。西梅干含有较高的天然糖分,在储存过程中,这些糖分可能会慢慢析出并形成结晶。这些白色结晶通常呈现为细小而均匀的颗粒状,是一种自然现象,不会对人体健康产生不利影响。因此,如果西梅干表面的白色点是糖分结晶,那么西梅干仍然是可以安全食用的。如果西梅干储存不当,例如放置在潮湿、高温的环境中,可能会导致受潮并引起发霉、变质。此时,西梅干表面可能会出现许多白点或毒斑,这些白点或毒斑通常具有毛绒感,颜色不均匀,并可能伴有异味。在这种情况下,西梅干是不能继续食用的,因为盲目食用可能会使体内的霉菌过度堆积,容易产生微生物,造成食物中毒。