杏干是热性食物。杏干通常是由鲜杏去核后,经太阳晒干而制成的一种果脯,其性温,具有多种功效和作用。具体来说,杏干性温,具有润肺、止咳平喘、生津止渴的效果,故而杏干是热性食物。作为药食同源的食物,杏干可以配合麦冬、百合等能够更好地发挥止咳平喘的功效,医治因感受燥!邪或肺阴亏耗所致的一系列病症,如干咳、少痰、咽痒、口干、咽干等。此外,杏干还可以配合葛根、天花粉等,更好地发挥生津止渴的功效,对因热邪伤津或阴虚火旺所致的口干、口渴、咽干、皮肤干瘪等病症有良好效果。除了药用价值,杏干还富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等多种营养成分,具有补气、增加热量的作用。