椰子果干肉的含糖量相对较高。具体来说，椰子果干是由椰子肉经过特殊工艺加工而成，保留了椰子肉中的大部分营养成分，包括糖分。根据相关资料，每100克椰子肉的热量高达241大卡，其中糖分含量高达31.3%。虽然椰子干在制作过程中可能会因为脱水而导致水分减少，但糖分并不会因此大幅减少，反而可能因为水分的减少而相对浓缩，使得含糖量看起来更高.因此在食用时需要特别注意控制摄入量。