关于红葡萄干和绿葡萄干哪个营养价值更高的问题，实际上，两者在营养价值上各有特点，难以一概而论哪个更高。它们的主要营养成分相似，但也会有所不同。红葡萄干主要成分与功效:红葡萄干富含花青素，这是一种较好的的抗氧化物质，有助于延缓衰老，同时还具有补血的作用。适当进食红葡萄干可以改良气血不足导致的皮肤干燥、暗黄以及毛发枯燥、多梦等症状，适合气血不足的人群食用。其他营养:除了花青素，红葡萄干还含有葡萄糖、果糖、多种矿物质和维生素等营养成分对身体健康有益。绿葡萄干，主要成分与功效:绿葡萄干的种类多为无核白葡萄，其含糖和铁质较为丰富。