坚果是一类营养丰富的食品，它们通常包含多种对人体有益的营养素。在探讨坚果是脂肪还是蛋白质时，我们需要从它们的营养成分构成来进行分析。首先，坚果中的脂肪含量相对较高，这是它们的一个重要特点。这些脂肪大多属于不饱和脂肪如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，这些脂肪类型对心脏健康有益。例如，核桃、杏仁、巴西坚果等都含有丰富的健康脂肪。

然而，坚果也含有一定量的蛋白质。虽然它们的蛋白质含量可能不如肉类、鱼类或豆类那么高但仍然是蛋白质的良好来源。特别是对于那些希望增加植物性蛋白质摄入的人来说，坚果是一个很好的选择。综上所述，坚果既包含脂肪也包含蛋白质，但相对而言，它们的脂肪含量通常更高。因此，在回答“坚果是脂肪还是蛋白质”的问题时，我们可以说坚果主要是富含脂肪的，但同时也含有一定量的蛋白质。所以，更准确的说法是:坚果是富含脂肪和蛋白质的食品，但脂肪的含量通常更高。

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